Prato colorido melhora o funcionamento cerebral, indica estudo

Montar um prato colorido na hora do almoço e do jantar é uma atitude incentivada por grande parte dos profissionais de nutrição.

Afinal, ter uma variação de cores nas refeições é uma forma simples e fácil de garantir a ingestão de várias vitaminas e micronutrientes. No entanto, essa estratégia pode ter mais benefícios do que se imagina.

É o que indica um estudo publicado pela revista científica Neurology, da American Academy of Neurology. Os pesquisadores analisaram informações de cerca de 65 mil pessoas durante 20 anos e identificaram que uma dieta rica em flavonoides, antioxidantes e anti-inflamatórios — compostos encontrados em alimentos coloridos como morangos, laranjas, pimentões e maçãs — diminui em 20% os riscos de declínio cognitivo.

Confira a reportagem completa sobre o assunto no site Saúde em Dia, parceiro do Metrópoles.