Quem vence a batalha nutricional – frango ou tofu?

Quando você está tentando dar os primeiros passos em direção a uma nutrição melhor, quase todos os especialistas dirão que a proteína magra é a chave para um corpo e um estilo de vida saudáveis. Agora, quando se trata de proteína, duas de suas fontes mais confiáveis ​​e melhores são os peitos de frango e sua contraparte vegetariana, o tofu (um produto de soja). Mas uma pergunta com a qual muitas pessoas lutam é – qual deles é o mais saudável? Eles são igualmente nutritivos?

Os especialistas em Prevenção decifrou a resposta para isso e tentou destacar as diferenças entre as duas fontes de proteína. Aqui está uma olhada rápida no que eles descobriram.

Valor nutricional – Frango vs Tofu

O frango consiste em compostos de ferro que aumentam o sangue, zinco e magnésio que auxiliam a imunidade, e contém uma grande fonte de vitamina B. As vitaminas B são conhecidas por suas funções complexas, incluindo melhor funcionamento do cérebro, promoção e ajuda na manutenção de uma boa massa muscular e recuperando energia e lutando contra a fadiga. A nutricionista e nutricionista certificada, Laura Lu, afirma que 85 gramas de peito de frango contêm cerca de 21g de proteínas e 3,5g de gorduras boas por porção; isso, sem dúvida, o torna uma ótima fonte de proteína magra para incluir em sua dieta diária.

Abdelrahman Muhammed / Unsplash | Enquanto o frango ajuda a manter uma boa massa muscular e recuperar energia, o tofu ajuda a manter a pressão arterial saudável

Chegando ao Tofu, é uma ótima fonte de proteína limpa extraída da soja. É também um alimento básico em muitas cozinhas asiáticas e é consumido quase todos os dias em suas dietas. Agora, existem várias maneiras de prepará-lo, se você é um entusiasta da culinária ou tem experiência culinária, aqui é onde você pode fazer o melhor uso delas. Você pode simplesmente cozinhá-lo no vapor ou fritá-lo com seus vegetais e nozes favoritos para construir um prato bem equilibrado. Esta alternativa vegetariana de proteína magra é preenchida com ferro, zinco, potássio e magnésio que ajudam a manter a pressão arterial saudável. Além disso, é rico em um mineral que funciona como eletrólito para manter o equilíbrio dos níveis de fluidos. 85 gramas de Tofu contêm cerca de 8g de proteína e 4g de gordura, o que pode incluir em suas refeições leves, como jantares, lanches, etc.

A proteína mais saudável?

Ambas as proteínas magras possuem excelentes propriedades nutricionais, por isso é difícil escolher um vencedor. Assim, tudo o que podemos dizer é que é um empate! Frango e tofu, ambos contêm uma variedade de vitaminas e minerais importantes para o funcionamento do corpo humano. Porém, se você estiver procurando por algo específico, escolha o ingrediente certo, pois ambas as proteínas têm seus prós e contras. Além disso, focar no método de cozimento e no utensílio faz uma grande diferença.

Pavel Subbotin / Unsplash | Se você está procurando por algo específico, escolha o ingrediente certo, pois ambas as proteínas têm seus próprios prós e contras

Recomendação de especialista

Jessica Stamm, MS, RDN, uma nutricionista e nutricionista certificada na Califórnia, afirma que o Tofu é sua primeira e principal escolha sempre que está procurando uma fonte de proteína sólida e livre de animais. Ela acrescenta que não é apenas rico em proteínas, mas também contém um bom número de fibras que são benéficas para o corpo humano de todas as maneiras. Além disso, melhora a digestão e ajuda a manter os níveis de açúcar no sangue.

Ela é absolutamente fã de seu sabor sutil e gosta de incorporá-lo em vários pratos. Stamm também aconselha os leitores a experimentá-lo de manhã, para obter uma suavidade extra e um toque de proteína. Ou você pode trocá-lo por sua travessa normal de ovos e cozinhar tofu mexido com um hash de vegetais.