É certo tomar um copo de vinho tinto diariamente? Ouça os especialistas

Você provavelmente encheu seu copo com suco de uva ou romã quando era mais jovem e fingiu que era vinho. Quando você cresceu, no entanto, você realmente trocou por vinho tinto de verdade. Estudos têm mostrado que o vinho tinto passa a ser a opção mais saudável de todas as bebidas alcoólicas por ser rica em antioxidantes, mas não seria justo esquecer que, apesar de ser a opção “mais saudável”, ainda é vinho.

É hora de explorar a ideologia por trás de tomar uma taça de vinho tinto por dia – é realmente saudável ou apenas uma farsa?

Como é feito o vinho tinto?

Antes de entrar na ciência e examiná-la, vamos discutir o vinho tinto em si. Esta bebida é produzida e derivada de uvas de pele escura e todos os outros tipos de uvas incluídas em sua família. Essas uvas de casca escura são colhidas e, em seguida, prensadas para serem fermentadas em um tanque.

A mágica está na fermentação. A levedura transforma o açúcar presente no suco da uva em etanol e dióxido de carbono, que são os subprodutos, e basicamente assim se obtém o álcool da uva. No entanto, esse processo não é tão suave e rápido quanto você pode imaginar. Requer uma temperatura controlada e níveis de oxigênio monitorados para criar o vinho, e leva até 3-4 anos para fermentar completamente.

Pexels | Então, uma garrafa de vinho tinto que está prontamente disponível para você provavelmente demorou anos para fazer

Benefícios do vinho tinto

Agora que você sabe como é feito, vamos falar sobre o benefício que ele traz. Enquanto o vinho tinto goza de uma boa reputação devido ao fato de ser considerado mais saudável do que a maioria – e essa reputação não apareceu por mágica. É verdade que este vinho é saudável para o coração porque contém uma quantidade razoável de resveratrol, um antioxidante importante para manter o coração saudável e protegido.

O vinho tinto também é rico em substâncias polifenólicas – esses compostos são a razão da cor vermelha profunda e do sabor amargo – que são antioxidantes. Um estudo publicado no International Journal of Angiology afirmou que um copo de vinho tinto contém cerca de 200 miligramas de polifenóis em comparação com o vinho branco, que contém apenas 30 miligramas.

Pexels | Nada supera o vinho tinto em uma noite de encontro

Então, da próxima vez que você for a um restaurante, peça um pouco de vinho tinto. Você não apenas terá uma aparência elegante, mas também estará fazendo um favor ao seu coração.

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